[砂肝の辛み和え]凉拌鸡胗 これ以上の酒の肴を知りません。Chicken gizzard in cold sauce【麻辣学苑】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
サムネイルを見ての通り、酒の肴の最高峰の1つです^^
歯応えと辛みと辛みの中の甘味と旨味^^
サイコーです^^
是非、作ってみてほしいです^^
材料:
砂肝　　　　　　　　250g
＜臭み消し＞
生姜　　　　　　　　2スライス
小葱　　　　　　　　1本
紹興酒　　　　　　　大さじ1
花椒ホール　　　　　大さじ1
ニンニク　　　　　　2粒
パクチー　　　　　　1房
小葱　　　　　　　　1本
粗粉唐辛子　　　　　大さじ1
白ゴマ　　　　　　　小さじ1.5
長葱　　　　　　　　5㎝
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
鶏ガラスープの素　　小さじ1/4
醤油　　　　　　　　小さじ1
黒酢　　　　　　　　小さじ1
油　　　　　　　　　100ml
ingredients:
Chicken gizzard 250g
＜taking away odor＞
ginger 2slice
green onion 1
Shaoxing wine 1tbsp
sichuan pepper corn 1tbsp
garlic 2
Coriander 1
green onion 1
Dried pepper flake 1tbsp
White sesame 1.5tsp
long onion 5cm
solt 1/4tsp
Chicken soup base 1/4tsp
soy sauce 1tsp
Black vinegar 1tsp
oil 100ml
Song: Fredji - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Fredji - Blue Sky (Vlo...

[@32mack82]

おいしそうですね。やってみます。
　いつも見ています。いい料理だと思います。
　頑張ってください。

[@32mack82]

今晩作りましたが、大変気に入りました。いいレシピだと思います。また、作ります。